การจัดตกแต่งห้องครัวสไตล์ไทย

ให้ดูสวยงามและทันสมัยตามสไตล์ปัจจุบัน

วันนี้เรานำเคล็ดลับในการจัดตกแต่งห้องครัวที่บ้านให้ดูสวยงามทันสมัยในสไตล์ไทยมาฝากกันค่ะ ไม่ว่าห้องครัวจะอยู่ภายในหรือว่าภายนอกบ้านของเราก็ได้ เราสามารถจัดตกแต่งห้องครัวให้ดูสวยงามทันสมัยแม้ว่าห้องครัวของเราจะเป็นครัวแบบไทยบ้านๆก็ตาม เราจะตกแต่งให้สวยงามมากขึ้น ผสมผสานกับความทันสมัยในปัจจุบันเข้าไปด้วย

เรามาติดตามกันค่ะ ว่ามีเคล็ดลับในการจัดตกแต่งห้องครัวไทยให้สวยงามทันสมัยได้อย่างไรบ้าง

ทิศทางของห้องครัวเป็นสิ่งที่สำคัญ

สำหรับผู้ที่ต้องการต่อเติมห้องครัวใหม่ หรือว่ากำลังคิดจะสร้างบ้านใหม่ ทิศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตำแหน่งห้องครัวคือทิศตะวันตก เพราะว่าเป็นทิศที่มีแสงแดดส่องในช่วงบ่าย แดดที่ร้อนช่วยฆ่าเชื้อโรคภายในห้องครัวของเราได้เป็นอย่างดี ช่วยลดเชื้อรา ลดกลิ่นอับชื้น การเก็บรักษาสมุนไพรไทย ทั้งกระเทียม หัวหอม พริกแห้ง ถ้าเราจัดเก็บไว้ในที่อับชื้นจะทำให้เกิดเชื้อราง่าย อีกทั้งการใช้งานภายในครัวของเราที่จำเป็นต้องเปียกชื้นบ่อยๆ แสงแดดจะช่วยทำให้ห้องครัวสะอาดไม่อับชื้น

ส่วนทิศที่ไม่เหมาะสมคือทิศใต้ และทิศเหนือ เพราะทั้ง 2 ทิศนี้เป็นทิศที่มีลมโกรก โดยเฉพาะลมใต้จะมีเกือบทั้งปี การใช้งานครัวแบบไทยที่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเผชิญกับกลิ่นฉุนของเครื่องเทศ และสมุนไพรต่างๆที่เราใช้ประกอบอาหาร หากเราต่อเติมห้องครัวไว้ใน ๒ ทิศนี้ กลิ่นอาหารจะโชยเข้าสู่ภายในบ้าน ไปยังห้องต่าง ๆ ยิ่งถ้าเราเปิดหน้าต่างไว้ลมยิ่งพัดเข้าสู่ตัวบ้านได้มากยิ่งขึ้น ส่วนทิศเหนือเป็นทิศที่แสงแดดส่องเข้าถึงน้อย ห้องครัวที่อับทึบแสงจะทำให้เกิดกลิ่นอับชื้นได้ง่ายขึ้น ลมปลายปีเป็นลมเหนือ ที่เราจะพบผลลัพธ์อย่างที่เราพบจากลมใต้นั่นเอง

ความปลอดโปร่งและมีอากาศถ่ายเทที่ดี

ยิ่งถ้าเราทำห้องครัวไว้ภายในบ้านจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องหาทางออกของกลิ่นอาหาร ห้องครัวที่อยู่ภายในบ้านจึงควรมีที่ถ่ายเทอากาศส่วนที่เราใช้หุงต้มอาหารควรจัดไว้ใกล้กับผนังให้มากที่สุดและมีที่ระบายอากาศออกไปภายนอกห้องได้ นอกจากกลิ่นอาหารแล้ว อากาศที่ถ่ายเทยังช่วยให้ห้องครัวลดกลิ่นอับชื้น โล่งโปร่ง ห้องครัวที่อยู่ภายในบ้านควรมีเครื่องดูดควันติดตั้งไว้ เพราะหากปล่อยให้กลิ่นกระจายออกไปเอง อาจกระจายเข้าภายในบ้านได้ เครื่องดูดควันจะสามารถควบคุมกลิ่นควันให้ออกนอกห้องได้อย่างถูกทาง

พื้นที่ในการจัดเตรียมอาหารภายในห้องครัว

เมนูอาหารไทยส่วนใหญ่เราใช้เครื่องปรุงสารพัด มากมายหลายชนิดจำเป็นที่จะต้องใช้เครื่องมือในการปรุงหลายชิ้นและต้องทนทานกับแรงกระแทก โขก สับ ได้เป็นอย่างดีด้วย หากเราใช้เคาน์เตอร์เป็นส่วนเตรียมอาหาร แนะนำให้เลือกเป็นเคาน์เตอร์ครัวปูนซึ่งจะรองรับน้ำหนักได้ดีกว่างานไม้หรืองานอื่น ๆ ส่วนท็อปเคาน์เตอร์ควรเลือกวัสดุที่สามารถทำความสะอาดได้ง่าย อาทิ หินแกรนิต สแตนเลส วัสดุเหล่านี้คราบสกปรกจะไม่ติดฝังแน่น เช็ดออกได้ง่ายขึ้น หรือว่าจะทำแยกไว้เป็นเคาน์เตอร์ครัวกลางห้องครัวเลยก็ได้